Lenguado

Datos Generales:

   Especie del género Achirus. Los representantes de este grupo son peces de cuerpo aplanado, que viven recostados sobre el fondo, apoyados sobre su lado izquierdo, el cual no es pigmentado. El lado derecho o cara dorsal es pigmentado y presenta los dos ojos, con típicas escamas semicirculares. Habitan comúnmente en playas fangosas. Los lenguados son carnívoros e ictiófago, dado que se alimenta de peces especialmente de crías de otros peces, particularmente mojarras y viejas del agua.

 Una leyenda de origen árabe cuenta que el profeta Moisés calentó aceite en una sartén y echó en ella un lenguado. Como Moisés estaba, al parecer, preocupado por otras cosas, dejó correr el tiempo y, cuando se acordó de la comida, advirtió que el pescado se había freído con exceso de un solo lado y el aceite se había consumido. Indignado, arrojó lejos de sí el lenguado que, al caer en el mar, recobró la vida. Este episodio determinó que aquel pez y todos sus descendientes tuvieran una cara oscura (la parte frita), y la otra clara.